张的表情，心头顿时一个咯噔，下意识的便以为自己煮的这道她自己的拿手好菜没煮好，不合王坚的口味。

一分钟后，王坚将咀嚼了好半天的小羊排吞进了肚里，睁开眼睛，看着一脸紧张的林晓雅，叹了口气道：

“唉，晓雅，我终于明白为什么吃牛羊肉要去你们西北那边去吃了。软绵化渣，却又不失嚼劲，满嘴满舌，都是原始馥郁的羊肉味，却又吃不出一点羊肉的腥膻。吃了你的这道青豆烧羊肉，让我仿佛置身于你们西北辽阔无边的黄土高原，粗粝、苍茫，天似穹庐，笼罩四野，天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊……唉，我只能说，晓雅，幸好你没有开羊肉馆，不然，全江城百分之九十九的羊肉馆都要死绝！”

林晓雅见王坚对自己这道菜的评价竟然这么高，悬了半天的心脏终于落了地，赶紧谦虚的道：

“你说笑了，坚哥，哪……哪有那么好吃啊？”林晓雅一边谦虚，一边拿起筷子尝自己煮的菜。

一旁的坚妈和坚姐见了，也迫不及待的去尝，两块小羊排刚入两人的嘴，二人便眉飞色舞，迫不及待的大肆赞叹，纷纷表示说这辈子从来没吃过这么好吃，这么纯正的羊肉，简直比外面羊肉馆里面的羊肉还要好吃十倍！

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“好吃好吃真好吃！”

“太他娘的好吃的了！”

“这牛肉的牛肉味简直太纯香，太浓厚了——不会是买到只吃草的土牛肉了吧？”

“这芋儿鸡也不错——这芋儿好耙，好软，好入味，这鸡肉也好鲜嫩，好有鸡味，一点也不材，估计也是土鸡！”

“好吃！姐，你整的这道尖椒兔才叫好吃哦——辣椒的鲜辣，花椒的鲜麻，兔肉的清香，爽滑和鲜美，全都融合在了一起！我感觉，甚至比江城吃兔肉的扛把子‘黑大兔江湖菜’里面的尖椒兔还好吃！”

“还有这道麻婆豆腐，我感觉就是麻婆重生，亲自来煮，也不过如此了。”

“……”

这天晚上，王坚家里的饭厅，从头到尾，便充斥着四人连绵不绝的惊喜和赞叹，以至于三女开玩笑说，哪怕以后她们不卖包子馒头了，去开家私房菜馆，生意恐怕也会火爆。

私房菜馆？

说者无心，听者有意！

三女的玩笑立刻让王坚的眼睛一亮，心想，自己要不顺应潮流，开家可以媲美京城“谭家菜”的“王家菜”得了？

有可以化腐朽为神奇的变异斗音p在手，用最顶尖的食材，配以最佳的配方，不愁做不出最美味，最营养的菜肴！然后赚最大的利润！

这诱人的想法在王坚的脑海中绕了好几圈，最后，还是被他放弃了。

无他，开包子店，他只需要改变面粉，大米，猪肉这几样简单的食材和一些辅助性的调味料和香料就行了。

但是，如果开中餐馆，那需要改变的食材就太多了。

而且复杂的中餐相对于简单的早点和快餐，不利于标准化——光是能够独挡一面的大厨，就不是那么好找的！他总不能把普通厨子简单培训一下，就能让对方成为特级大厨吧？尽管他可以靠变异斗音p作弊来实现这点，批量化的生产特级大厨，但那也太过夸张，太不合常理了，变异食材的秘密，很容易被有心人查出来。

真正的中餐花样太多，没办法标准化，而没有标准化，他就没办法开连锁店！

在餐饮行业，要想做大做强，只有标准化，可以轻易复制的连锁店才能真正赚大钱！

比如肯德基，麦当劳这些洋快餐或者德克士，乡村基这些土快餐，包括目前华夏餐饮界的老大，据说只要对方上市，身价立刻将暴涨到五六百亿的餐饮界一哥“江底捞”，走的都是能够快速复制的连锁店路子！

而真正好吃的，名气大的中餐馆，比如“谭家菜”