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叶清说出这话，让郑屠户的脸色变得有些讶然。

他有些不可置信的瞪大了眼睛问道：“你要买这么多，还是一天的量？”

这些东西就算是镇上最大的酒楼做得再美味，估计都卖不光吧？

“嗯，一天的量就要这么多，不知道你最低能给我什么价格？”叶清淡淡的问道。

这个量在她看来其实并不是很大，美味的肉食对这个时代的老百姓吸引力绝对是很大的。

何况这几种东西价格比猪肉要便宜很多，即使做成熟食也就跟鲜肉差不多的价格，若是买鲜肉回去，绝大多数人家是做不出这种味道的。

不管是平时用来下酒解馋，还是请客招待也好，都是一道不错的菜品。

这些量应该都能售罄，只是天气炎热，暂时又没冰窖利于保存食材。

所以叶清菜定下这个数量，就差不多了，如果有冷藏室，她会买更多，到时候制作出来的卤菜还可以送往酒楼饭馆。

郑屠户眼睛转了转，伸出手掌瓣了瓣手指说道：“你看啊，要不这样猪头就按斤算，四文钱一斤，猪蹄子可不好弄啊，一般都是整个猪腿买回去的，不过若是你只要猪蹄子也不是不可以，有些富户人家就爱吃七寸的猪蹄。只是价格就需要12文钱一斤了，猪大肠小肠就都按五文钱一斤吧！这个价格你看怎么样?”

叶清对这个价格比较满意，然后她也很快想到一旦等她们的卤菜铺开起来，到时候喜欢吃的人多了，这原材料的价格上就会产生波动，而且还可能让一些有心人从中作梗。

古代人可没什么专利保护，或者价格保护之类的。看来得跟郑屠户立个文书什么的。

于是叶清换上严肃一些的表情说道：“后天早上你把我要的这些东西准备好，不过谈好的这个价格至少到年底不可以变动，另外我们到时候再去伢行立个文书，你看怎么样？”

“那再好不过了。”郑屠户立刻眉开眼笑，价格不变，还能持续供货到年底，他简直是巴不得呢！

这对他来说无疑是一笔比较大的买卖了，现在是六月，到年底还要半年呢。

看起来这里面每天的利润虽然不是很大，但叶清要的时间长啊，这算下来半年赚到的利润都可以抵得上两头猪的价钱了。

不过，郑屠户想到了这叶清毕竟也只是一个没嫁人的姑娘家，这银钱上的事她不一定能做主吧？

她不会想订货之后，再赊账吧？

虽然立下文书了，但要是货款拖欠着那也不行。

郑屠户眼珠子再一转，又抖着一张肥脸笑着问道：“这你跟我订货之后，这货款你们打算怎么付啊？你也知道这一天好歹也要几百文呢，若是银钱拖着付，这压账的话……”

叶清微微一笑，不在意的说道：“这头一个月我们就隔日一付，第二个月生意有起色了，我们就五日一付如何？到时候都写进文书里头。如若我们反悔不要你的货了，当天就三倍赔偿给你。不过，如果你以次充好，或者故意不按约定的时间发货给我们，你也得赔偿三倍给我们如何？当然若是遇到特殊情况，当天没有那么多猪，那另当别论。你看这样总可以了，你等于没有什么风险在身上了。”

“当然可以……当然可以！”郑屠户一听到叶清的保证，脸上的笑容更灿烂了，嘴巴都要裂开到耳根子那儿了。

每天这些难以出售的东西能卖光不说，而且还能保证他的利润，这样稳赚不赔的买卖，他不做那就是傻子了，看来他回头就要找几个相好的屠户们一起商量一下，价格当然不是叶清给他的这个价格了，以后光是差价就够他每天喝酒吃肉的了，等后天他也跟那些人立下个文书。

叶清跟他谈好了条件，就提着那个猪头转身朝另外的摊子走去，她今天多买几样做卤味的食材，然