第三百四十六章 年前(2 / 2)

,只是吃饭的时候会去村长和和村长夫妇还有周家人一起吃。

明明是一点血缘关系都没有的三家人,却好像是一家子一般。

过年前要大扫除,这点事情在司思他们回来之前,赵婶子就已经全部都弄完了,这剩下几天就要过年了,司思打算和大家伙一起做点好吃的。

司思想做的吃食是年糕和芋泥。

年糕这个简单,用糯米就可以坐,就是费点力气,好在家里面有男人,不缺这把子的力气。

司思想做的是水磨年糕,以前吃过一回,现在想起来还是馋得很。

做水磨年糕,要先把上好的糯米洗干净了之后,用水泡一个晚上,泡涨,然后蒸九成熟,再把蒸好的糯米饭倒进大的结实的木桶里面,用结实的大木杖用力捣熟了的糯米饭,趁热反覆的捣。

这个很费力气,司思看着吉祥和周伯文对这个好像很感兴趣的样子,就让陆延带着这两个小家伙子捣年糕。

“记住了,一定要用力啊!这样做出来的年糕比较有嚼劲,更爽口,等到了糯米饭非常的粘糊,搅不动了,再把它倒到干净的板子上面去。”司思又嘱咐了一遍之后,便就放手让他们做去了。

吉祥和周伯文都是头一回做年糕,好奇得不行,围在陆延的身边看了一会儿之后便就吵着要上手。

陆延也由着他们来做,三个人起初还有些生疏,但是慢慢的熟练了一点之后,还是挺像模像样的。

司思看着他们进展挺顺利的样子,满意的点了点头,自己去做芋泥去了。

甜水村的田地都被买走了,但是好在之前种的芋头还剩下不少,村长他们不怎么吃,一直存着,听司思要做,便就都拿了出来了。

看着这些芋头还不错,司思打算做一道猪油芋泥。

她先是把买来肥猪肉切成同样大小的块状,把肥猪肉放入锅里,再往锅里加一点水,用来熬猪油,这样做更容易出油,并且会更香。

等着熬猪油的空档,司思把芋头去皮切成块,放在锅里蒸,等到蒸到用筷子很轻松的插过去就好了。

把锅里的猪油渣捞掉,把火关掉,等锅温度降下来些,再倒入蒸好的芋头,把芋头捣成泥往芋泥里加入白糖,接着捣匀。

然后撒上点芝麻花生碎什么的,这道甜品就算是做好了。