第六十一章 陈氏豆腐(1 / 3)

医武神厨 楼十二 3017 字 2020-10-05

韩敬山经营餐厅多年。

每一道菜的定价,都不是自己决定的。

而是要看市场,和餐厅的档次。

就算是在五星酒店品尝料理,价格也不会这么夸张,再说了,那些名贵的菜品用的都是好的食材。

一分钱,一分货!

豆腐能卖到鲍鱼海参卖的价格么?

开玩笑!

真这么整下去,非得被同行笑掉大牙不可。

在韩敬山眼中看来,陈涵不是在开餐厅,而是在胡闹。绝不能允许他这么干下去。那样餐厅不倒闭才怪。

“陈涵,你过来!”韩敬山铁青着一张脸,将菜单丢过去,“你自己看。”

陈涵打开菜单,左右翻看几眼。

韩敬山提醒:“看仔细点。”

“哦。”陈涵又重新翻看一遍,上上下下看的很仔细,,而后问:“韩伯,怎么了?”

韩敬山着急的跺脚:“这么大事,你都没发现,不觉得哪里出问题了么?”

“菜品有些少。”陈涵解释道:“主要是时间有限,我能找到合适的食材也不多。往后会陆续上新。”

“只是菜品?价格呢?价格!”

“价格没错啊。”陈涵恍然大悟,原来韩伯在担心这件事,“你放心吧,我敢这么定价,肯定有我的道理。单说这豆腐,我就跑了好几个地方才找到,味道正宗。作出来菜绝对差不了,因为要从山里运过来,成本肯定高。”

“不说豆腐,为什么炒粉和炒饭要八十八一份?”韩敬山说,“连我都觉得你是在抢钱。”

“爸,我相信小陈哥哥。”韩沐雪扯了扯父亲袖子,毕竟摆地摊的时候,有人肯花一百多买一份炒粉。

“胡闹!”

韩敬山说,“赶来这里吃的,不是家里有矿,就是脑子有泡。”

“韩伯,我知道你的顾虑。”陈涵倒了一杯水给他润嗓子,耐心的解释,“还记得我爷爷一桌酒菜卖出的价格么?”

“记,记得。”韩敬山明白过来,原来陈涵这小子是在向爷爷看齐。怪不得还用明烛小屋这个名字。

当时,这家小饭店生意可是相当火爆。

这孩子有心啊。

是不是刚才说的话有点重。

韩敬山平心静气的说:“小涵啊,做人得脚踏实地,凡事都要量力而行。该说的我都已经说过,你自己看着办。”既然劝不动陈涵,只能等他跌倒之后,再帮着他爬起来。

“韩伯,你就等着看好了。”

“嗐,好吧。”

“实不相瞒,这道豆腐针对的是一品厨那道朱氏豆腐。爷爷丢了一品厨,那的主厨被朱家收买,把这道菜改姓了朱,可惜做法并不怎么正宗。我这是在跟他们宣战。”

“原来如此。”韩敬山一身鸡皮疙瘩都凸起来,“小涵,有用得到伯父的地方,你尽管提。”

“好。”

复仇的火焰,在两人眼中熊熊燃烧。

上午十一点。

大多数人已经散去。

来了几波路人,有人询问过餐厅里主打菜。

听到陈是豆腐后,马上兴趣寥寥。素豆腐,没有肉,好吃才怪。

有个干瘦的中年男子翻看过菜单,马上像是被羞辱道:“黑店,怎么不去抢。”

“您不试一下,就说是黑店?”陈涵没好气的回怼。

“对不起。”韩沐雪瞪了陈涵一眼,陪笑道,“先生,您可以先品尝一下。我们的菜绝对对得起价格。”

中年男子讥讽道:“里面放了人参,还是搁了天山雪莲?”

“想吃人参,可以买来自行添加到里面。本店不。”陈涵懒洋洋打开手机,说:“现在还没到用餐时间,吃饭的话十一点半以后过来。”

“没见过你这样做