林小麦盯着他，没说话，麦希明又说：“就算是舌头和牙齿也会有磕碰，我看古代故事，还有说两个老朋友，一个喜欢林黛玉，一个喜欢薛宝钗，然后就直接打起来的……打完也还是老朋友啊。”

林小麦憋不住了：“噗嗤。”

一笑之下，满腔郁闷也就烟消云散。麦希明看着她的笑靥，嘴角边不自觉泛起笑容，扭转方向盘，朝着那间“煎炸”饭店开了过去。没想到开近了才发现，这家饭店单门独楼，足足三层高，另一面才是正门，对着的是一条河沟，河边芒果树胸径过尺粗，很是有年头。

停好了车，走进门，接过门口迎宾知客递过来的一束白玉兰，林小麦随手把白玉兰别在白衬衫的风纪扣上，问道：“还有房间么？”

穿着对襟褂子和墨蓝暗花散腿裤的知客笑眯眯地说：“不好意思啊靓女，我们这儿不设包厢，不过有卡座，可以么？”

林小麦说：“可以，给我们安排个安静点儿的座位。”

“好的，请跟我来。”

知客小姐姐转过身子，娉娉婷婷地朝着饭店里走了进去。一楼水族箱，冰鲜档，明炉烧腊，生鲜蔬菜，山珍菌菇……琳琅满目，一眼过去满眼生花。看到一个水牌上写着“是日江鸥火车头粉”一行粉笔大字，林小麦倍感亲切，不禁和麦希明相视一笑。

“声声细语莺莺沥沥，但觉此刻有靓心情……”悠扬的笃撑伴随着甜润的红腔，唱着新编粤曲，细细甜甜，传入耳中，让人眼饧骨软，林小麦不禁抱住手臂，说：“真好听……我鸡皮疙瘩都起来了。”

麦希明说：“唱得是真的不错。这是什么曲子？是不是……还有唱腔之分的？”

林小麦说：“哎哟，那老板可真的是大哥问二哥，二哥知道得也不多了。我只能听得出这是红腔，是散曲，别的就不怎么清楚啦……”

倒是前面引路的知客小姐姐笑眯眯地接过了话茬，说：“靓女，能够听得出是红腔粤曲，就已经是入了门啦。这首曲子是我们老板自己写的，叫做《游药洲》，没有在别的地方听过也正常，在别的地方听过反而……”

小姐姐猛然刹车，微笑不语。林小麦也是会意一笑，说：“厉害了，我听说粤曲很难的，要按照曲牌填词，然后再配上梆簧锣鼓。老板好雅兴——用了旗靠尾枪扇做橱窗招牌，莫非是梨园行中退休出来的大老倌？”

知客小姐姐却只是笑了笑，说：“我只是个打工仔，什么都不知道呢。”

也就识趣地不再追问，林小麦和麦希明跟着小姐姐来到了小包厢里。习惯性地，麦希明把菜单递给林小麦：“来，点菜。”

翻开菜谱一看，林小麦眼底闪过一丝失望：“我以为是遇到了名伶菜……冷手执个热煎堆，可以来开开眼界。结果也还是挂羊头卖狗肉。第一页就是白切鸡……虽不会出错，但显然就看见是普通粤菜馆子的路数了。”

麦希明听见，问服务员再多要了一本菜谱，慢慢翻看，边看边说：“就算再怎么挂羊头法，多少也有两道沾边的菜。否则的话粤地识家满地走，懂吃的行家多如牛毛，怕是没办法撑三个月。刚才一路走进来，这儿的生意不错，跟在我们后面，门口的红凳阵上就有人坐下等位了。再看堂中食客，也是吃喝欢容，没有什么催菜吵闹的……显然是一间经营得法的食肆。”

林小麦听见他这么说，原本已经微微拧在一起的秀眉就稍稍放松了下来，指着菜谱说：“借油传热谓之煎，借大量油传热谓之炸。在本地家庭里面，煎常用，炸不常见。既然来了，就吃些平日家里做不到的‘了能’菜，比如这道……炸螃蟹，以及猪下巴。”

原本安坐的麦希明，顿时来了兴趣，朝着前方挪了挪身子，说：“这道炸螃蟹……也配了图，图片却跟肉饼差不多，看不出什么特别来。为什么要特意点上这道菜？”