第七章以肥为美的开端(1 / 3)

唐人的餐桌 孑与2 3415 字 2022-11-02

一个占地超过十亩地的巨大饭堂出现在云初跟狄仁杰面前的时候,他们都没有什么过份的表情。

明明已经过了吃饭的时间,这里依旧人头攒动,吵闹的厉害。

晋昌坊里那些在饭堂干活的妇人们明显已经很疲惫了,在食客们的催促下,她们不得不勉强维持给他们装饭的速度。

“不要抖,就要那块大的,抖,还抖,你他妈的再抖老子只能吃豆角了。”

“娃,我盯着,你去装汤,手不要抖,慢慢来,要稠的不要稀的……”

“你他妈的不要喝醪糟,这是饭堂的计谋,醪糟喝多了,饭吃不下去,我们拿的是五十文钱尽管吃的竹筹,多吃肉,少吃不值钱的东西,拿着,再吃一个鸭子腿……”

即便是早就吃惯了饭堂食物的狄仁杰,瞅到挂满油脂被炸的焦黄的肉丸子,还是有流口水的冲动。

一只手已经不由自主的伸过去,把装着四枚肉丸子的浅底陶碗取了过来。

目光扫射之下,发现原本放置扣肉的地方已经空空如也,就叹口气对云初道:“扣肉这种东西就不该限量。”

云初摇头道:“没办法,做多少都不够吃,知不知道,长安周边的猪都被伱们给吃的涨价了,尤其是那些被阉割过吃干净食物长大的猪,快他娘的一猪难求了。”

“曲江里的人现在是不是都在帮你养猪呢?”

云初叹口气道:“这东西养多了容易遭瘟病,养少了又不划算,以前,米糠麸皮这些东西都是人吃的,现在全部喂猪还不够。

我让人收购了很多豆子,榨油之后弄成豆饼喂猪,还被在乡间流窜的御史给警告了一番,如果不是我家的猪肉实在是好吃,我甚至还会因为这事获罪。”

狄仁杰给自己弄来一碗米饭,将丸子汤浇在米饭上,瞅着坐在他对面的云初道:“人吃豆子都是稀罕物,你拿豆子去喂猪,我是御史,我也弹劾你。”

云初等狄仁杰吃掉了一碗米饭跟四个鸡蛋大小的肉丸子之后道:“你以前可不是这点饭量,我记得,你第一次来我家吃饭,米饭吃了几碗来着?”

狄仁杰敲敲面前装米饭的小碗道:“比这大一倍的四碗米饭。”

“我记得你当时说还没有吃饱?”

“是啊,没吃饱,还是饿,就是肚子装不下了。”

“你刚才就吃了一小碗饭,一碗菜,似乎已经吃饱了。”

狄仁杰皱眉道:“饭量倒是越来越小了,人却越来越肥了。”

云初呵呵一笑,食堂菜最重要的作用其实就是催肥,想当年,他在学校食堂吃了四年,也是肥了不少,不是说食堂菜有多好吃,主要是油水太大,就像他上午的加餐,猪油白菜馅包子,他能一口气吃二十个。

“你知道,仅仅是去年,这些人就吃掉了多少只鸭子吗?”

狄仁杰瞅瞅一个大笸箩里装着的堆积如山的卤鸭肉,心算了一下道:“十万只?”

云初笑道:“你也太小看长安人的胃口了,仅仅是这个饭堂一天,就要杀掉五百只鸭子。”

狄仁杰吃惊的道:“一年下来,小二十万只鸭子?”

云初道:“二十万只鸭子只少不多,现在,你再去曲江池就会发现,鸭子已经快把曲江池覆盖了,现在,只要是有水塘的地方,就会有鸭子存在。”

狄仁杰奇怪的道:”为何不用鸡呢,我总觉得鸡肉比鸭子肉好吃。”

“鸭子肉如果做好了,也是一道顶级美味,只是现在用不着弄那些花里胡哨的东西,光是应付这些不是黔首,又不是士人的中间人就忙不过来了。

鸭子的饵料丰富,用不着投喂粮食,就能自己在野外找到食物,再辅以少量的饲料,半年时间就能上餐桌。

鸡不成,饲养时间太长,还费粮食。”

狄仁杰想了一会